南华医院麻醉手术部前称麻醉手术组与手术室共成一科室，于1958年医院开院就组建，隶属外科，1982年麻醉科从外科独立出来成科，2018年更名麻醉手术部。2012年先后成立疼痛门诊和疼痛病房；2014年成立麻醉学教研室、获批硕士研究生培养学科、开设麻醉复苏室；2021年获批国家住院医生规范化培训基地；2023年开设麻醉门诊。发展至今，目前已成为富含多亚专业的综合性二级学科，一级临床科室，担负着全院的临床麻醉、急救复苏和疼痛治疗等工作。是湘南地区创伤急救麻醉中心，衡阳市麻醉学专业委员会副主任委员和麻醉质量控制中心副主任单位，湖南省临床重点建设专科。科室一直秉承“高效、安全、人文、创新”的服务宗旨，凭借高超的医疗技术、一流的设备和最优化的流程为患者提供经济、安全、无痛、舒适的医疗服务。

麻醉手术部有医生22名，其中主任医师2人，副主任医师6人，主治医师12人，住院医师2人；在读博士人1，硕士11人，硕士研究生导师3位。 麻醉护士6人，手术室护士40人，其中副主任护师4人。科室设立多个亚专业组，包括普通外科和泌尿外科麻醉组、骨科麻醉组、神经外科麻醉组、胸心血管外科麻醉组、小儿外科与五官科麻醉组、妇产科麻醉组、门诊与手术室外麻醉组及麻醉苏醒与术后镇痛组等。现有各级层流手术间20间、带12张床位的PACU、麻醉疼痛门诊、疼痛病房以及麻醉教研室、多媒体示教室、麻醉实验室等基础设施。目前科室配备大量具有国际先进水平的仪器设备，有高档进口麻醉机，多功能监护仪，彩色多普勒便携式超声，麻醉深度监护仪，神经刺激仪，自体血液回输机，以及除颤仪，可视喉镜，光棒，纤支镜等困难气道/急救设备和手术显微镜、高档进口腹腔镜、C臂X光机、关节镜、椎间孔镜等手术设备。科室现负责中心手术室、创伤中心手术室及介入手术室的临床麻醉，以及无痛胃镜、无痛肠镜、无痛纤维支气管镜、无痛分娩、无痛康复等门诊麻醉工作。为广大患者提供优质的全身麻醉、椎管内麻醉、神经阻滞麻醉和无痛内镜检查等服务。年手术量2万多台，年麻醉量约3万人次。

近5年来麻醉手术部承担湖南省自然科学基金、湖南省科技厅、湖南省卫健委、湖南省教育厅和衡阳市科技局科研项目22项，在国内外学术期刊发表论文共计40余篇，其中SCI期刊23篇，北大核心11篇，参编专著2部，申请专利3项。科室紧跟时代潮流，努力开展新技术新项目，经过多年努力，该科已经发展成为集临床麻醉、急救复苏、疼痛治疗、临床教学及科研为一体综合性科室，是一支医德医风好、事业心强和医疗技术高的医疗队伍，以精湛的技术和高度的责任心，服务于广大患者。